Сорт груши Султан

Зимний сорт Свердловской селекционной станции садоводства структурного подразделения Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук» (ФГБНУ «УрФАНИЦ УрО РАН»). Получен от свободного опыления сорта Россошанская десертная. Авторы сорта: Л.А. Котов, Г.Н. Тарасова, Д.Д. Тележинский. Проходит Госиспытание с 2017 года.

Дерево высокорослое, с широкопирамидальной, средней густоты кроной. Преобладающий тип плодовых образований простые и сложные кольчатки, плодовые сумки.

Побеги средней толщины, коленчатые, буровато-коричневые, голые, чечевичек среднее количество. Почки средней величины, отогнутые, конические, гладкие. Листья средней величины, яйцевидные, среднезаостренные, зеленые, гладкие, блестящие, с грубой нервацией, пластинка листа плоская, вогнутая, волнистая, зазубренность мелкопильчатая, черешок средней длины и толщины, голый.

Плоды от средних до крупных, массой 145 250 г, округлые или широкогрушевидные, гладкие, правильной формы. Кожица средней толщины, сухая. Основная окраска в период съемной зрелости зеленоватая или зеленовато-желтая; в состоянии потребительской зрелости золотисто-желтая или желтая. Покровная окраска розоватая, по меньшей части плода или отсутствует. Плодоножка средняя, изогнутая. Воронка отсутствует, чашечка полуоткрытая, неопадающая, блюдце мелкое, широкое, слабоскладчатое. Сердечко среднее, луковичное, семенные камеры закрытые, мелкие. Семена средние, конические, темно-коричневые. 

Мякоть кремовая, плотная, мелкозернистая, сочная, с незначительным количеством грануляций, кисло-сладкого, ненасыщенного вкуса, без аромата. Дегустационная оценка 4,1 балла. Химический состав плодов: растворимых сухих веществ 12,8, сахаров 8,3, титруемых кислот 0,3, аскорбиновой кислоты 5,4 мг 100 г. 

В пору плодоношения вступает на 4-5-й год. Съемная зрелость наступает в конце сентября, продолжительность потребительского периода в условиях охлаждаемого плодохранилища 90 дней.

Высокоурожайный сорт. Характеризуется относительно хорошей зимостойкостью. В полевых условиях в середине зимы с продолжительными морозами до -35,5 С степень подмерзания тканей однолетних ветвей не превышала 2,0 балла. Не повреждается паршой, септориозом и энтомоспориозом. 

Достоинства сорта: скороплодность, длительный период потребления плодов.