Сорт яблони Чара (Юбилейное)
Позднелетний сорт, выведен на Новосибирской зональной плодово-ягодной опытной станции от опыления ранетки Устойчивое смесью пыльцы осенних крупноплодных сортов. Авторы сорта: А.А. Христо, Р.А. Быкова, Н.Е. Юрьева. Сорт включен в 1988 году в Госреестр по Западно-Сибирскому региону.
Дерево среднерослое, с шаровидной густой кроной, которая со временем становится широкоокруглой. Главные ветви и штамб с зеленовато-коричневой гладкой корой. Плодоношение смешанное основной урожай сосредоточен на однолетних приростах и молодых кольчатках.
Побеги прямые, средних параметров, темно-коричневые, с мелкими, на уровне поверхности чечевичками. Почки прижатые, зеленовато-коричневые. Листья крупные, кожистые, зеленые, гладкие, неопушенные, продолговато-яйцевидные, со слабо загнутыми вверх городчатыми краями. Черешок короткий, средней толщины, располагающийся на побеге под углом 45. Прилистники мелкие, узколанцетной формы.
Цветки средних размеров, бело-розовые, с продолговатыми цельными лепестками.
Плоды очень мелкие, средний вес плода 14 г, максимальный 34 г, приплюснуто-округлой формы, ребристость очень слабая. Кожица гладкая, глянцевая, средняя по толщине, с желтой основной окраской и покровной в виде густого ярко-красного румянца на большей части плода. Воронка средней глубины, блюдце отсутствует. Чашечка неопадающая, закрытая, окруженная небольшими перлами. Плодоножка тонкая, длина варьирует от короткой до длинной в зависимости от расположения.
Мякоть плода кремовая, сочная, сладко-кислая, средней плотности. Семена светло-коричневые, среднего размера. Химический состав плодов: содержание сахаров 14,7, титруемых кислот 0,78, аскорбиновой кислоты 29,8 мг 100 г, катехинов 671 мг 100 г. Плоды транспортабельны, пригодны для изготовления соков, пюре, компотов.
Плоды позднелетнего срока созревания. На дереве при перезревании плоды растрескиваются при обилии осадков или наливаются в сухую осень. Пригодны для потребления в свежем виде и для переработки, хранятся 60 90 дней.
Сорт высокозимостойкий.
Достоинства сорта: высокие регулярные урожаи, зимостойкость, среднерослость, прекрасное сырье для переработки.
Недостатки сорта: мелкоплодность, непродолжительная лежкость плодов.