Сорт яблони Уральский Сувенир (Яблоня)
Зимний сорт Свердловской опытной станции садоводства. Получен от скрещивания сортов Ударницы и Уральского большого. Авторы: Л. А. Котов, П. А. Диброва. Районирован по Волго-Вятскому региону, в который входят и области Среднего Урала (Пермская и Свердловская). Распространяется и на Южном Урале. Дерево сильнорослое, с высокой овально-пирамидальной кроной. Главные ветви с красновато-коричневой корой, отходят от ствола под углом, близким к прямому, направлены вверх, хорошо обрастают копьецами и плодовыми прутиками, на которых, в основном, сосредоточено плодоношение. Цветковые почки закладываются часто и на прошлогоднем приросте Побеги с красновато-коричневой корой, слегка коленчатые, прямые, слегка граненые. Листья ярко-зеленые, блестящие, без опушения, удлиненные овально-яйцевидные, с округлым основанием, широко-клиновидной верхушкой, с некрупной пильчатой и пильчато-городчатой зазубренностью краев, с недлинным черешком и мелкими ланцетовидными прилистниками. Цветки крупные, конические, белые, рыльца пестиков расположены выше пыльников. Бутоны розоватые. Плоды (рис.) нижесредней величины, массой 75-100 г, одномерные, правильной округлой формы, ребра незаметны. Кожица гладкая. Основная окраска светло-желтая, покровная размытый или размыто-полосатый, довольно яркий румянец на большей части плода. Оржавленность небольшая, золотисто-бронзовая, приятного вида. Плодоножка очень длинная, средней толщины, нередко с почечкой посредине, с более толстым основанием. Воронка очень мелкая, широкая, нередко «заплывающая» с образованием короткой грушевидной шейки. Блюдце небольшое, чашечка открытая, чашелистики длинные. Подчашечная трубка средней величины, коническая. Осевая полость отсутствует, семенные камеры закрытые, сердечко луковичное. Мякоть желтоватого оттенка, с легким покраснением у кожицы, сочная, кисло-сладкого хорошего вкуса. Химический состав: сухих растворимых веществ 16,0 (до 20,1), сумма сахаров 11,8 (до 134,3), титруемых кислот 0,66 (до 1,33), аскорбиновой кислоты 24,2 (до 36,0) мг 100г, Р-активных веществ (катехинов) 244,6 (до 393,8) мг 100г. Созревают плоды в начале сентября и сохраняются до 120 дней. При созревании плоды не осыпаются, хорошо переносят транспортировку; хороши для потребления в свежем виде, пригодны для переработки на соки, компоты, повидло и т.п. Сорт скороплодный, начинает плодоносить на четвертый-пятый год или раньше. Урожаи регулярные. Зимостойкость высокая. Сорт неустойчив к парше в сырые годы может значительно поражаться ею. Достоинства сорта: зимостойкость, скороплодность, урожайность, пригодность для потребления в свежем виде и для различных видов переработки. Недостатки сорта: неустойчивость к парше. Сорт Уральский сувенир хорошо передает потомству свои морфологические признаки. От скрещивания с ним получен целый ряд ценных элитных сеянцев, в том числе с устойчивостью к парше (Вэм-сувенир, Вэм-розовый и др).