Сорт яблони Уралец (Яблоня)
Раннеосенний сорт Свердловской опытной станции садоводства. Получен от опыления китайки Восковка смесью пыльцы сортов Анис розово-полосатый и Украинка саратовская. Автор сорта П.А. Диброва. Включен в Госреестр в 1959 году по Волго-Вятскому и Уральскому регионам.
Дерево сильнорослое, долговечное, с прочной стройной пирамидальной (нередко узкопирамидальной) высокой кроной. Главные ветви с коричневой корой, чаще отходят от ствола под прямым углом и затем изгибаются и растут вертикально, под тяжестью урожая со временем несколько раздаются в стороны. И даже при острых углах отхождения от ствола сохраняется высокая прочность кроны. Плодоношение спурового типа на кольчатках и копьецах, начиная с двух-трехлетней древесины.
Побеги прямые, темно-коричневые, сильно опушенные, с короткими междоузлиями. Листья зеленые, матовые, средней величины, с округлым основанием и клиновидной верхушкой, с мелкой двоякогородчатой зазубренностью, половинки листа плоские, слабосложены. Черешок листа короткий, прилистники мелкие, шиловидные.
Цветки средней величины, чашевидные, белые. Бутоны розовые.
Плоды мелкие (45 60 г), одномерные, округло-конической усеченной формы, с гладкой поверхностью. Кожица гладкая, сухая. Основная окраска кремовая, покровная яркий карминовый сливающийся полосатый румянец на большей части плода. Воронка узкая, без оржавленности, плодоножка средней длины. Блюдце мелкое, чашечка закрытая.
Мякоть светло-кремовая, сочная, хорошего острого кисло-сладкого вкуса. Химический состав плодов: содержание сухих растворимых веществ 14,7, сахаров 11,7, титруемых кислот 1,10, аскорбиновой кислоты 13,5 мг 100 г, Р-активных веществ (катехинов) 300,6 мг 100 г.
Время созревания плодов начало сентября, хранение до полутора месяцев. Плоды потребляются в свежем виде и хороши для переработки на соки, компоты, повидло.
Сорт самобесплодный. Деревья начинают плодоносить на пятый-седьмой год после окулировки и через два-три года приносят товарный урожай. Плодоношение регулярное, с ежегодным наращиванием урожая.
Уралец обладает выдающейся зимостойкостью, высокой полевой устойчивостью к парше, неприхотлив.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, устойчивость к болезням, компактная крона, красивые и вкусные плоды, пригодные для потребления в свежем виде и для различных видов переработки.
Недостатки сорта: короткий срок потребления (1 1,5 месяца), относительная мелкоплодность.