Сорт яблони Крымское Зимнее
Позднезимний сорт селекции Крымской опытной станции садоводства (ФГБУН НБС — ННЦ»), получен от свободного опыления сорта Уайнсеп. Автор сорта А.Т. Парфенов. В Госреестре по Северо-Кавказскому региону с 2014 года.
Дерево среднерослое, с широкоокруглой слабозагущенной кроной. Тип плодоношения смешанный. Основные скелетные ветви отходят от ствола под углом 50 65. Пробудимость почек и побегообразовательная способность средняя. Цветет в раннесредние сроки. Плодоносит в основном на кольчатках, плодовых прутиках, концах побегов.
Побеги средней длины и толщины, слабоколенчатые, буровато-коричневые, слабоопушенные. Чечевички средние, хорошо заметные. Вегетативные почки средние, конические, с округлой верхушкой, коричневые, слабоопушенные, прижатые к побегу. Облиственность средняя. Листья большие, темно-зеленые,
широкоовальной формы, зазубренность краев пильчато-городчатая. Черешок листа серовато-зеленый, средней длины и ширины, среднеопушенный. Прилистники мелкие, ланцетовидные, серовато-зеленые.
Плоды средней и вышесредней величины, массой 125 190 г, усеченоконические, с широкой основой и слабой ребристостью на верхушке. Плодоножка средней длины, слабоопушенная, серая. Воронка средней глубины и ширины, неправильной формы, изредка оржавленная. Блюдце широкое, глубокое. Кожица плотная, гладкая, сухая. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, при созревании золотисто-желтая с небольшим розовато-оранжевым размытым румянцем. Подкожные точки крупные, светлые, хорошо заметные. Сердечко среднего размера, яйцеобразное, с полуоткрытыми семенными камерами. Чашечка закрытая, подчашечная трубка средней длины, коническая.
Мякоть зеленовато-желтая, мелкозернистая, средней плотности, кисло-сладкая, ароматная. Дегустационная оценка плодов 4,7 балла. Химический состав плодов: содержание сухих веществ 14,1, сахаров 11,8, кислоты 0,65, пектинов 1,2, аскорбиновой кислоты 12,4 мг 100 г. Срок съемной зрелости плодов наступает в середине октября. Продолжительность хранения в холодильнике 210 220 дней.
Сорт зимостойкий, засухоустойчив, устойчив к грибным болезням, скороплодный плодоносит на второй-третий год. Цветет обильно, плодоносит стабильно. Урожайность на подвое EM.IX достигает 38 т га.
Достоинства сорта: устойчивость к грибным болезням, скороплодность, высокое качество и длительная лежкость плодов.
Недостатки сорта: при перегрузке урожаем плоды мельчают.