Сорт яблони Буляк

Раннезимний сорт селекции Башкирского НИИСХ УФИЦ РАН. Получен от посева семян от свободного опыления сорта Бирское грушевого. Авторы сорта: Г.А. Мансуров, Х.Н. Фазлиахметов, Т.Г. Демина. Включен в Госреестр селекционных достижений по Уральскому региону РФ в 2004 году.

Дерево среднерослое, с округлой, средней густоты кроной. Кора на штамбе и основных ветвях гладкая, коричневая. Преобладающий тип плодовых образований простые и сложные кольчатки.

Побеги прямые, средней толщины, округлые, коричневато-бурые, слабоопушенные. Чечевички малочисленные, среднего размера. Почки прижатые, мелкие, конические, слабоопушенные. Листья средние по размеру, удлиненные, с длиннозаостренной верхушкой, темно-зеленые, блестящие, слабоморщинистые,

с грубой нервацией. Край листа крупногородчатый, ровный. Черешок средней длины и толщины, опушенный, окрашен с нижней стороны по всей длине.

Плоды средней массой 90 г, средней одномерности, среднеуплощенные, правильной формы, поверхность плода гладкая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная по большей части полосатая, красная. Кожица средняя, гладкая, сухая, тусклая. Подкожных точек мало, слабозаметные. Плодоножка средней длины и толщины, прямая. Воронка глубокая, остроконическая, узкая, слабооржавленная. Чашечка неопадающая, закрытая. Подчашечная трубка средней длины. Блюдце средней глубины, широкое, гладкое.

Мякоть зеленоватая, плотная, колющаяся, мелкозернистая, сочная. Съемная зрелость наступает в первой половине сентября. Плоды хранятся до конца января. Химический состав плодов: содержание сухих веществ 14,4, сахаров 11,2, титруемых кислот 0,8, витамина С 6,3 мг 100 г.

Начало плодоношения на шестой год. Средняя урожайность за пять лет 31 кг, максимальная 67 кг с дерева.

Зимостойкость и устойчивость к парше высокие, восстановительная способность хорошая.

Достоинства сорта: зимостойкость, устойчивость к парше, плоды хороших потребительских качеств.

Недостатки сорта: недостаточная лежкость, осыпаемость части плодов при созревании в засушливые годы.